❤櫻桃曼蒂❤

田季發爺燒肉(中壢店)吃到飽

地址：桃園縣中壢市中美路二段136、138號

電話：03-422-5066

 營業時間：中午12：00～凌晨02：00

官方網站：http://www.hito-bbq.com.tw/

官方臉書：https://www.facebook.com/hitobbqjungl

【田季發爺燒肉-中壢店】在吃到飽的碳火燒肉中頗富知名度，

不僅以專業的料理服務、多元變化的菜色內容深深擄獲顧客的味蕾，

營造燒烤創意與味覺的享受，深受年輕族群及上班族老饕們的喜愛。

冷颼颼的天氣特別想吃熱呼呼的烤肉，

天氣陰晴捉摸不定的，霧氣茫茫能見度不到十公尺的三月天，

我們來到位於中美路上田季發爺燒肉(中壢店)，

在燈火迷漫的都市叢林中，享受這場燒肉饗宴！

每週三、五、六晚上精心聘請DJ駐場，

不僅運用小遊戲炒熱現場氣氛，更讓用餐時刻增添歡慶熱鬧的氛圍，

創造美食、聽覺雙重享受，魅力更是席捲全台各大都市，

開店以來是家庭、同學、同事歡樂聚餐的不二選擇呢！

門口外牆柱掛田季發爺燒肉價目表，

以豪氣的日式炭火燒肉為號召，推出一系列多樣化食材，

提供客人吃到飽不限時段的中等價位，

目前用餐有439元、539元、699元火烤兩吃吃到飽3種方案

以獨創的教學式燒肉，還有服務生桌邊幫烤服務，

親切教導該如何掌握火候的燒烤訣竅，

成功讓每樣食材達到極致美味！

特別嚴選新鮮直送食材，精心推出變化琳瑯滿目的豐盛菜色

店家的『遊戲規則』，進店前請注意唷！

一走進店內，服務生立刻親切的招呼帶位

木質的裝潢與柔和的燈光，打造日式風格寬敞的用餐空間，

一整排的抽風管，看了超想立刻開動呀！

走道順暢無阻，桌次間的距離在用餐起來非常舒適，

坐位上方獨立照明與排煙設備，烤肉時幾乎聞不到什麼油煙，

讓客人享用燒肉時不會被濃煙嗆到，離開時也不會帶著濃濃燒烤味回家！

店家提供多種飲料，讓客人大口咬下燒肉的同時，也能痛快無限暢飲！

飲料有可爾必思、冰沙、咖啡、煎茶、冬瓜檸檬、日式煎茶、汽水等~

也提供口味多種的明治冰淇淋，

冰淇淋有哪些口味，都寫在小白板上了！

入坐位後，服務生端上紅通通木炭火爐，

哇！好期待接下來的燒肉大餐~

服務人員首先幫我們送上幾盤基本精選肉盤─原味牛五花與梅花豚，

再遞上$539菜單，每次點菜8樣，吃完再續點！

(用餐限2小時，大約三輪)

服務生也很貼心詢問是否有些肉品不吃的

感謝【愛評網】與【田季發爺燒肉-中壢店】推出雙人吃到飽免費口碑體驗卷，

很幸運的抽到口碑券，立馬點餐體驗囉！

這次體驗的是539元吃到飽的方案

▲涼拌泡菜 & 洋蔥絲

首先上桌的是~登登登，小菜兩碟！

燒肉搭配香甜的涼拌洋蔥絲，可真是清爽解油膩，

而韓國泡菜則是超搭牛肉的，

連不愛吃泡菜的李奧，也極為讚賞，

每塊牛肉片都非夾泡菜不可！

曼蒂很喜歡搭配豬肉一起吃，香甜爽口好滋味！

除了浸泡肉類柴魚醬油與味增沾醬以外，

餐桌上還有另七種口味的調味品，可依喜好自行搭配來增加口感，

鹽巴、胡椒鹽、起司粉、黑糊椒、七味粉、芥末粉、孜然粉、檸檬汁(漏鏡)

曼蒂基本上佐料用鹽巴、七味粉、檸檬汁、黑胡椒、孜然粉這幾樣，

在燒肉DIY中，來些滋味大拼盤，品嘗不同食材與佐料交互作用的口感，

只能說：「喔耶！我喜歡~」

▲味增沾醬

曼蒂超愛這個醬與柴魚醬油，

味增醬味道不死鹹外，還帶著甘味與淡淡香氣，

無論沾什麼都搭，非常讚！

▲火鍋

曼蒂和李奧這回火力集中在炭火肉品，

胃整個空給它們！(烤到飽耶，一整個大爆走)

所以這鍋大都喝湯解膩囉~

▲原味牛五花

牛五花跟梅花豬肉都很大片，厚度適中，不過厚也不太薄，

牛五花肉雪花油脂均勻的散布，撒上椒鹽粉調味，肉片有軟嫩中帶有嚼勁！

搭配泡菜辣而不嗆、爽脆帶勁，激盪出多層的口感，口味層次更豐富！

 

田季發爺還有很貼心獨特服務，

烤肉前，服務生會教你如何烤出美味的燒肉呢！

教學烤肉撇步：

 1.將肉片淋上柴魚醬油，讓肉類食材先醃製浸泡入味

2.將適量肉片放上烤網炙烤

3.  先觀察肉的熟度，要是火勢太旺如圖可先將烤網移開火源

4.翻面前，先輕敲烤網讓肉與烤網分離

5.在稍微轉動烤網,讓肉片均勻受熱快熟，烤到想要的熟度就大功告成

(第一輪當然要請服務生烤囉，順手俐落的姿態曼蒂還真學不來！) 

 

 ▲梅花豬

均勻的油花在烤網上啪滋啪滋響~

美味誘人的燒肉，讓人好心動好想趕快吞下肚唷！

 鮮甜的豬肉片油滋滋，薄中帶著一瘦一肥的口感，

洋蔥清甜搭配豬五花肉油脂軟嫩，

肉質軟嫩Q彈，滋味鹹香帶甜，好吃！
 

☆☆☆    體驗專區，不吃遺憾   ☆☆☆

(曼蒂怕燒烤的食材失敗，所以貼心的桌邊服務生專屬服務喔~)

 

▲1.厚切牛排（美國牛）

厚切牛排(目視8盎司左右)，擺在桌上實在太誘人啦！

1.5到2公分的厚切牛排，取牛的背肩部位，油脂精緻分佈，

服務生先把厚切牛排在高溫炭火中微烤一下，

厚切牛排不停反覆浸泡柴魚醬油，

油脂豐富、軟嫩肥碩的牛排肉，在高溫烤網上 散發碳烤原味的迷人香氣！

烤六分熟左右是最佳入口時機，

服務生幫烤後，會拿金剪刀將烤熟的牛排剪成小塊！

(誤入：金剪刀看起來好厲害~哈！)

服務生燒烤手藝真巧，幫我們剪成條狀，再度反覆燒烤剪成一塊塊，

咬一口，嗯~ 肉片厚實有夠好吃，

肉質豐腴香順 ，富含油花且有嚼勁十足，

多汁滋味讓李奧一發不可收拾的猛吃，

主要特色在店家獨門醬汁的好味道，

令人激起無窮食慾，軟彈的口感充斥在唇齒之間！

碳烤香氣與美國牛的清香肉質原味，呈現出最純正的美式口味，

肥美的口感在嘴裡瀰漫，為味蕾帶來極致享受，熟鮮嫩多汁的極致美味！

▲2.匈牙利雞腿排

以匈牙利紅椒等食材所調製的醬料調味，

雞腿排盤攤平放置烤盤，金黃誘人雞腿排在烤網閃耀著油亮光澤，

腿排肉質結實帶點油花，讓人垂涎萬分！

火焰之舞匈牙利雞腿排，真叫人口水直流、忍不住想要大啖一番啦！

(插播：一旁的陪襯~腰子貝，口感彈牙，少許胡椒鹽調味即可)

自然的淡甜香將去骨雞腿排，柔軟肉質提點出更高層次的細膩香氣，

外酥內嫩的口感，大口咬下雞腿肉，

雞皮微脆帶著焦香，雞肉軟嫩不乏嚼勁，醬汁濃醇夠味，

厚切肉質爽口好滋味，保留鮮嫩多汁口感滋潤舌齒之中 ，令人魂牽夢縈呀~

▲3.香草豬肋排

 色澤紅潤透著金黃色鮮美的香草豬肋排，

淋上特調柴魚醬油調味後放上鐵網，

等著厚片肉排熟後再翻面，光看就讓人期待它的美味！

翻面後陣陣香氣撲鼻而來，

實在太~犯~規~了！

曼蒂到嘴邊的口水，不禁嚥了嚥，實在已氾濫成災啦！

夾一塊，咬一口，

細嫩不乾澀 ，真的超~好~吃！

很難想像看起來平凡的一塊肉，竟然讓曼蒂有種想流淚的感動~

▲4.海賊王

 

▲5.帶殼玉米筍

乍看小巧可愛的玉米筍，曼蒂還真不知道怎麼讓帶殼穿衣服的它熟透呢！

還好服務生俐落的身手，三兩下就搞定~

過程中還不忘教學：

「玉米筍葉片尾端若有水吱吱作響，就表示裡面熟了，可撥開外殼吃」

愛嚐鮮的曼蒂，搶先李奧一步體驗，

嗯~  玉米香氣中帶點淡淡的甜味，好吃！

三輪的點餐中，曼蒂和李奧欽點的餐點可不少，來看看還有那些吧~

▲炙烤文蛤 &  一夜干

薄薄的一夜干，一上烤網就熟啦！

好吃之餘，可惜沒日式燒酒助興~

而文蛤直接上烤網，微微打開就可以吃了，

蛤蜊本身蠻大顆，簡單用鹽烤來調味，保留蛤蜊原汁享受天然美味，

肉質飽滿，汁多鮮美，美味便瞬間爆發！

▲北海鹽烤秋刀魚

一整尾的魚，也太大隻了！

光看這尾魚，就不知該從何下手烤才好，

還好有貼心的桌邊服務，馬上熱心接手幫烤！

首先，讓魚在網上稍微烤一下後，把整尾魚皮去掉！

(好聰明，不然魚皮黏在網上應該會很糟)

接著，俐落的去掉魚骨(輕巧的身手驚為天人呀！)

 

魚肉入口，不得不大拇哥給個讚！

吃過很多家燒烤，田季發爺的秋刀魚，真的好超吃~

鹹香中帶點孜然味，即使灑上薄薄的胡椒鹽也很讚！

 

▲炙烤白蝦 & 香菇

一尾尾乖乖排隊躺下的白蝦，烤一會兒便開始變色了，

紅通通甜美可口的蝦肉結實有彈性，

蝦子肉質鮮美肥厚，吃起來肉質Q彈鮮度甜，

蝦子的鮮度搭配上薄鹽更提味，光鹽烤就很夠味，

而厚實的香菇，搭配桌上的味噌醬，超級很好吃，

重點是還保有水份不乾柴，極品！

因為蝦子實在太好吃了，一尾接著一尾吃個不停！

李奧看盤底精光的瞬間，立刻說~再來一盤！！

這次便看到精湛的蝦子脫殼技術，曼蒂真學不來呀~

▲烤青椒 & 腰子貝

烤青椒，是我們必點的菜色，

青椒要烤得好吃不容易，這便能看出燒烤的功夫！

田季發爺的青椒沒讓我們失望，光看到去青椒梗，就讓曼蒂大為激賞！

從沒看過有如此細心的烤法，

細膩保有水分不乾柴的青椒，果真入口讓人感動，

光灑薄胡椒鹽，就好吃到想升天！

 

▲扇貝

好誠懇的扇貝呀 ~ 超大超新鮮！

扇貝不難處理，煮滾就可以吃了，

肉質新鮮Q彈好吃，吃了會上癮呢！

(加了起司粉、七味粉、胡椒粉調味)

▲檸檬棒棒腿、章魚燒、杏鮑菇

這三款食材火侯要控制得宜，表面烤到微焦就會飄香阿~

尤其杏鮑菇，碳烤後保有水份，咬下去口感清脆，超喜歡的口感！

(服務生非常親切有禮貌，而且會常常幫烤、幫忙換網子)

▲棘鯛魚下巴

鹽烤就好吃的魚下巴，肉質鮮美，讓曼蒂李奧沒得挑剔！

 

▲蒜味雞翅

原以為和一般雞翅沒甚麼兩樣，

看到服務生將雞翅剪開的烤法，讓我們對原有的想法改觀，

看！是劈腿的雞翅耶~

咬一口，蒜味醃製相當入味，好吃！

 

▲蜜糖黃金豬

原以為吃起來會甜甜的，並沒有唷~

肥瘦相間，油脂豐美，口感好比三層肉般，

入口不膩好吃！

▲醬燒羊排

服務生的精湛服務，用剪刀去骨切塊的羊排，

不僅沒有羊騷味，醃製的醬料搭的極好，

羊排只能說一級棒呀！

 

最後甜點3連發：紫米粥、日式一番年糕、墨西哥烤餅皮，

吃完充滿幸福感，可以回家溫暖入睡了！

▲紫米粥

溫熱紫米粥，溫潤滑順喝的口感，

吃進嘴裡，甜入心裡！濃濃的滿足感！

 

▲日式一番年糕

白色一塊塊擺放烤網上，

看到年糕由乾癟變成白胖胖的澎皮模樣，真是誘人呀！

外皮帶些酥脆的年糕，沾上煉乳被放入花生粉大盆中，經過一陣拉與翻，

吃入口中不黏不膩、滿滿的米香與花生味，烤肉必點的最佳ending呀~

▲墨西哥烤餅皮
烤得外皮酥酥的，塗上奶油及灑上白糖，
餅皮烤的相當酥脆，口感好似楓糖千層派般的滋味，
必吃的甜點之一！

結完帳後，櫃檯旁邊有一欄張貼店家服務競賽表，

讓顧客將手中的冰棒棍投入玻璃罐中，給予服務的滿意與肯定！

 

總評

【田季發爺燒肉-中壢店】

室內空間還蠻大的，燈光走氣氛路線，座位不少，

非常適合親朋好友約在這裡一起聊天聚會！

所點的品項無論是蔬菜、海鮮與肉品，

味道嚐起來全都是新鮮的好味道，

加上現在用餐有3種方案可選，選擇更加的彈性與多元了。

用餐環境乾淨，抽風機運作良好，位子、地板、桌面都沒有油膩感，

烤肉之後衣服包包也沒啥味道，

而且星期三五六晚上還有DJ表演可欣賞，想必會是超熱鬧的。

這次來田季發爺用餐，不但享用到新菜色，也學到一些燒烤的新技巧，

謝謝愛評網，謝謝田季發爺的招待，

也記得服務生說的：要跟食材做好朋友唷！