❤櫻桃曼蒂❤

【合禾町日式料理】

營業時間： 週一 ~ 週日 中午 12:00-14:00  晚上17:00-21:30 (週四公休)

地 址： 台中市沙鹿區鹿寮里中山路448號（福安黃昏市場後方）

訂位專線： 0909-633225

 

 

端午節過後，太陽熱情的揮揮手，炎炎夏日正式宣告來臨，

曼蒂熱到食慾不振，熱食難以下嚥，這麼熱的天氣就是要吃日式料理啊！

這天李奧和曼蒂帶著櫻桃妹，週末晃到沙鹿拜訪朋友後，

來到了傳說中隱身在黃昏市場的驚喜，有沙鹿深夜食堂之稱的好所在，

合禾町日式料理！！！

合禾町日式料理位於福安黃昏市場內後方，

(來 來 來~ 要往市場裡面走，在市場後方哦！)

來這用餐，完全不用擔心停車位的問題，

福安黃昏市場附有700坪汽機車專用停車場，交通非常便利。

為了抓住路過行人的眼睛，在大幅黃昏市場廣告布下的行人道旁，

店家還細心的擺上指引小黑板，

怕想吃合禾町日式料理的顧客找不到撲了空！

合禾町平價日式料理1/22正式開幕，

以丼飯、定食為主力，提供午、晚餐正餐服務，

(雖然在黃昏市場，但想吃中午就可以來囉~)

說起合禾町日式料理的存在，背後有個令人窩心感動的故事，

兩個老爸為了圓夢，一起絞盡腦汁的畫出夢想中的藍圖，

一個是日式料理達人，另一個曾經去澳洲遊學富有西餐料理經驗，

日式料理加入西餐元素，迸發另類的火花，設計出最理想最客製化的菜單。

不以賺錢為目的，親民的價格只為讓每位來合禾町用餐的顧客，

享受味蕾跟視覺的震撼  (填飽餓肚是一定要的啦！)

這樣的職人創業精神，說真的很讓曼蒂欽佩ㄋㄟ，

勇於為夢想付諸行動，讓人不禁搖起大拇指給個讚！

 

 

這般用心的店，想吃嗎？

來來來，曼蒂介紹一下到合禾町日式料理的路線！

方案A：直接穿越市場走到底，合禾町日式料理位於左手邊的位置。

方案B：抬頭看一下上方的合禾町日式料理招牌，

 

左手邊有一條小路走到底，

 

合禾町日式料理位於右手邊的位置！

 

( 麥歡樂，很好找啦 ~)     

方案三：( 1 )   若想走後門也OK，中山路直走看到光大路右轉

( 2 )  從光大路進去遇到第一條福安街再右轉

 

( 3 ) 福安街的轉角有間民家排骨飯、爌肉飯，看到即可右轉進去

 

 

( 4 )  從福安街轉進去後沒多久，右手邊即是後門的入口

 

再往前走過一條巷子是福安黃昏市場的特約停車場，

也是合禾町日式料理的特約停車場，

到合禾町日式料理用餐也能把車停在這兒唷~

 

後門入口進入，也有停車的位置(合禾町日式料理旁邊)

 

懶的走可以把車子停在後門的停車場比較快！

 

( 停店門口下車直接吃的概念 )

 

換句話說，到合禾町日式料理，除了從福安黃昏市場前方往後走到底，

也可以從福安街直接從黃昏市場後方進入，店門口停車直接下車用餐！

 

晚上 8 點以前有在合禾町日式料理消費可以折抵    1 小時，

別忘了到福安黃昏市場的辦公室 (位於後門處) 辦理折抵。

店面裝潢帶點日式風格簡約風的設計，讓人很難想像位於黃昏市場

一踏進店內，店內氣氛輕鬆、舒適，讓人彷彿回到家中一樣溫馨自在。

雖然位於黃昏市場內，但是店家相當注重衛生，

請專業病媒防治機構，定期衛生消毒店內環境。

店內的用餐環境空間，區分為兩部份，

一邊是吧台區，還有一桌方桌。

好小子的顏正國，還有鋼鐵爸到此用餐過唷~

 另一邊算是小型包廂，能容納4組客人

看完環境介紹，快來瞧瞧美味餐點吧！

Menu

合禾町日式料理menu多元豐富，

提供生魚丼、熱丼/麵食、定食、手卷、生魚片、炸食、小品、握壽司、飲料

↓   Menu一旁還附上照片可以看，超用心  ↓

 生魚丼、熱丼/麵食 

生魚丼、熱丼/麵食都可以選擇單點或者是+$60升級套餐

升級套餐附 小菜、野菜沙拉、茶碗蒸

定食

隨餐附 小菜、野菜沙拉、茶碗蒸、今日湯品

生魚片

合禾特上滿盛生魚片，實在是讓人好心動呀！

四種當日現流魚生、加拿大牡丹蝦、冰鮮干貝、冰鮮海膽，

口水都要流下來了....

手卷

 嘿~有新品耶！

比目魚、海膽手卷，坊間日式料理較少看到呢~ 

炸物 &烤物

據說鹽烤魚頭是採用加拿大鮭魚頭....

(鼓掌，老闆好豪氣呀！)   

握壽司、小品

和風生牛肉湯 、特色茶碗蒸、  胡麻豆腐是店內招牌

飲料

瓶裝、罐裝飲料 、酒精飲料，

任君挑選，都在店內冰箱可以選購。

店內也有兒童座椅，爸比媽咪們可以安心用餐

 【唐揚雞】        NT   $  80

合禾町招牌菜之一，淋上蜂蜜芥末醬，灑上七味粉，看來有夠美味的啦！

唐揚雞大概是一口大小，

麵衣外皮酥脆帶點厚度，​​​​外酥內軟，

炸雞肉質軟嫩多汁，吃起來不油膩，

搭配蜂蜜芥末醬一起享用，更顯得風味獨特，挺MATCH的呢！

不管是單吃或是沾特調的蜂蜜芥末醬，

還是要沾柴魚醬油+蘿蔔泥，都非常好吃哦～

(過關，一級棒！)

吃到一半出來晃晃倒杯熱麥茶    (店內供應可續杯)，

哇嗚~ 前台師傅用精湛的刀工正俐落的切生魚片....

認真的神情，彷彿盡其所能將最好的美味傳達給顧客！

(心中不禁OS：認真的男人真帥！)

師傅相當注重衛生，切完用布擦拭完刀子，會立刻清洗，

再處理下一道食物，細心用心的態度，一點都不馬虎呢~

【合禾嚴選綜合生魚片】    NT $180

三種當日生鮮漁獲，以精湛刀功切片擺盤，宛如藝術品般精緻。

生魚片現點現切，看到魚肉油亮的紋理，色澤鮮紅，實在有夠新鮮！

鮪魚、鮭魚、旗魚三種新鮮魚肉，似乎向著流口水的曼蒂揮手，

均勻細緻的油花與鮮紅的魚肉，形成強眼奪目的色彩。

鮪魚是我！

我是鮭魚！

我就是是旗魚啦！

就這樣生魚片三連發進嘴裡，入口即化、鮮美不已，

油花與鮮美魚肉交織的口感，一吃愛上，

什麼是幸福？炎炎夏日能這樣豪邁的吃著爽口生魚片，幸福滿滿啦~

直接食用最能嚐出海中美味，留下滿腔的鮮味與幸福，

讓愛吃生魚片的李奧&曼蒂，深深醉心！

 

【胡麻豆腐】     NT $50

嫩雞蛋豆腐，淋上 胡麻醬+ 深培芝麻醬 調合而成的特製醬汁，

吃起來香濃醇厚的胡麻醬，搭配沁涼的豆腐吃還蠻清爽的，

 胡麻味濃烈，豆腐清甜爽口，組合出一道相當開胃解膩的前菜料理。

【福岡烏龍冷麵 】 NT   $ 80

冷麵入口咀嚼Q彈有咬勁，麵體淋了上胡麻醬跟灑了蝦卵，

搭配起來有淡淡的胡麻香氣，蝦卵脆麵條Q，滿好吃的！

冷麵的玉子蛋，很優唷~

若吃重口味的，建議可另外加哇沙米沾醬汁吃，

瞧！沾附蝦卵和和風柴魚醬汁的烏龍冷麵，誘人吞食指數百分百，

入口吃來另外一番風味，鹹中帶點微嗆呢~

【海鱺握壽司】  NT $60

李奧愛的海鱺上桌囉！

夏日來盤清爽的海鱺握壽司，入口魚肉清甜爽口，

一掃胸中煩躁之氣，跟暑氣說掰掰~

【干貝】NT $120

吃干貝，最能吃出一家日式料理店的漁獲究竟是否新鮮，

曼蒂很愛吃干貝，也很挑干貝，

看到灑上點胡椒粒的干貝，曼蒂的眼睛差點殺了干貝....

捲上海苔片，來品嚐曼蒂心心念念的干貝，口感如何呢？

哇嗚~ 入口即化 ！！曼蒂忍不住驚呼！！

肥美滑嫩的口感，很難想像是一“塊”干貝，

頗像奶油的滑順，一進嘴裡化開的那股難以言喻的奇妙感覺，

超~讚！！只有吃過的人才能體會！

【比目魚手卷】  NT $ 70

合禾町手卷跟坊間日式料理店不同，

是一片海苔鋪上食材，自己動手DIY自己捲，

一來是清楚食材的使用，二來讓顧客享受視覺饗宴，

再來是什麼時候吃，什麼時候捲，保有海苔片的酥脆，

而不因包久了而濕潤不爽口，

店家的細膩與用心，盡力保有料理的美味，

讓顧客享有食材的最佳狀態，最美味的那一刻，這點讓曼蒂很感動。

比目魚側緣的肥美，鮮紅的蝦卵，灑上些許蔥花，

比目魚手卷的姿態，讓曼蒂忍不住食指大動！

來一口，驚！就是這口感，這就是比目魚側緣啦！

入口即化的油脂，滑順口感的餘韻，在嘴裡縈繞著，

而融合蝦卵的顆粒脆感，青蔥的香氣，增添味蕾多元層次的感受，

巴不得再來一個！

 

      New     【櫻桃鴨胸佐舞女醬定食】   NT  $330

 

( +$60元升級套餐：小菜-干貝唇、野菜沙拉、茶碗蒸 )

敲碗！敲碗！上桌囉~

合禾町的定食類一直都是店裡的熱銷商品，

不斷研發新口味不斷試菜，總是不定期推出新菜色，

近期推出了《 櫻桃鴨胸佐舞女醬定食 》

櫻桃鴨胸加點檸檬汁食用，又是另一番滋味，

酸中帶嫩的口感，一定要試試看！

【小菜 - 野菜沙拉】

野菜沙拉淋上的和風醬吃起來酸爽微辣的，頗能刺激味蕾，

蔬菜清甜，和風醬的酸甜，結合在嘴裡演出，是一道清爽的開胃菜。

 

【小菜 - 干貝唇】

獨特濃稠的醬汁，有別於坊間的用醬，調味多了份酸辣的感覺，

使得干貝唇吃起來，口感清爽Q彈有嚼勁，

佐以青蔥花，白芝麻，增添多層次香氣，超級開胃的啦！

【小菜 - 茶碗蒸】

茶碗蒸裡頭有一整隻的蝦子！！

對，沒看錯唷~就是一整隻蝦！！

老闆真心分享美味料理，小菜就是這麼豪氣不計成本~

蝦子吃起來新鮮甜美，蒸蛋口感軟嫩滑順，散發濃郁的蛋香，

合禾町食材用的很新鮮，

從一尾蝦就能看出店家堅持提供新鮮食材，用心可見一番。

 

【湯品 - 味噌湯】

味噌湯好喝不會過鹹，湯裡還有蔥花、洋蔥絲、海帶芽、魚肉，

曼蒂不由得拍拍手，連湯都料好實在呢~

【鮭魚炒飯】NT $90

就是料好實在！鮭魚、洋蔥絲、木耳絲、高麗菜、蔥花，滿滿的一盤，

炒飯上在灑上七味粉，香噴噴的炒飯份量十足，

對曼蒂來說，一個人吃會太撐，所以當然吃不完就給李奧接收啦！( 遞 )

炒飯的飯粒不會太濕軟也不會太乾硬，就是這麼剛剛好！

吃飽喝足後，看到師傅忙碌的身影，

嘿~ 專業的快來看，是去魚骨耶~

只見師傅俐落的手技，三兩下去完骨頭後，

接下來切魚肚側邊肉的刀法，讓曼蒂深深體會「隔行如隔山」，

專業，就是不一樣！

忙碌的師傅，趁空檔備料，

原來吧檯旁的方桌，是師傅製作醋飯的工作桌，

將將將~來看看醋飯製作，先倒入白醋....

再努力的攪拌....

看著師傅認真的身影，頓時覺得側面的臉龐，有些神似劉德華耶~

果然認真的達人最帥氣！

(師傅要是知道了，應該會豪邁的仰天長笑吧！)

 

 

 

曼蒂食後感想

合禾町日式料理位於福安黃昏市場內，

優質平價日式料理，主廚每天精選多樣化生鮮漁獲，

以精湛廚藝展現出其鮮美滋味，

食物新鮮好吃，價格實在，CP值高！

果真是平價、料好、味美、好地方！

雖然店家標榜現點現做，需要耐心等待，

但當天師傅上菜速度其實很OK，曼蒂和李奧嘴巴一直吃個不停！

店家不走華麗路線簡單裝潢，卻將最好的食材、親民的價格給來享用的顧客，

真心誠意對料理堅持的職人精神，

值得前來嚐鮮「有態度的料理」，

心動嗎？快來合禾町平價日式料理，你(妳)不會失望的！

【合禾町日式料理資訊】

FB粉絲頁：合禾町日式料理    

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